Petite Arvine

Philippe Darioli, Martigny VS

Der absolut urwüchsige, autochthone Petite Arvine wächst bei Philippe Darioli auf kalkreichen Schieferböden in Leytron und Chamoson. Die Reben sind zwischen 18 bis 28 Lenze alt. Die gesunden Trauben wurden Ende September bei bester Reife mit 101° Oechsle von Hand gelesen. Beim Ausbau in Edelstahltanks wurde auf den biologischen Säureabbau verzichtet. Herrlicher, feinfruchtiger, vifer Petite Arvine mit klaren Primäraromen von roter Grapefruit, Rhabarber und Glyzinien. Verfügt über eine präsente Säure (8g / Liter) und über die typische, subtil salzige Note im Abgang. Grosse Klasse!