Epesses Sursum Corda

Blaise Duboux, Epesses VD

Das kleine Dorf Epesses thront wie ein Vogelnest am Rebhang über dem mächtigen Genfersee. Hier prallen das Irsinnige und Hektische dieser Welt wie an einem Felsen ab. In den schmalen, verwinkelten Gassen leben weniger als 400 Einwohner, darunter auch Blaise Duboux, einer von 23 Winzern im Dorf. Die Leitsorte Chasselas baut er auf 77% seiner Rebfläche an und kultiviert sie auf insgesamt fünf verschiedenen Lagen (Villette, Dézaley, Epesses, Calamin und St-Saphorin) nach biologischen Richtlinien. In der Lage Epesses wurzeln die Ø 35 Jahre alten Rebstöcke auf stark lehm- und kalkhaltigen Böden. Seinen Epesses *Sursum Corda 2022 (*empor die Herzen) baute der dynamische Winzer in einem Beton-Ei à 600 Liter und in einem kleinen Edelstahltank aus. Ohne biologischem Säureabbau. Kein Restzucker bei rund 3.5 g Säure/Liter. Der 2022er ist kraftvoll, mineralisch und verfügt über eine gute Balance. Authentischer Chasselas-Cru aus dem Lavaux!

Falstaff Wein Guide 2023/24 für den Jahrgang 2021: "Reife Fruchtaromatik in der Nase mit Noten von Pfirsich, Apfel und Mandarine. Dezent würzige Anklänge und etwas Gebäck. Am Gaumen vollmundig und ausbalanciert, mit dezenter Säure und saftiger gelber Frucht. Langer, mineralischer Abgang. 90 Punkte."