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Pierre-Luc Leyvraz konnte 2014 in der Lage Embleyres 1'700 m2 Chasselas-Reben im geschichtsträchtigen Dézaley pachten. Die Reben stehen mit Ausrichtung Südsüdwest auf steilem, tonhaltigem Untergrund und sind im Guyot erzogen. Bei unserem Besuch 2015 waren wir von der Kulisse schwer beeindruckt. Auf einem "Balkon", hoch über 8 Meter hohen Mauern, stehen zum Teil nur 30 Reben, was ca. 30 kg oder 30 Flaschen Wein entspricht. Seit 2018 arbeitet auch André Belard, der in Changins Önologie studierte und früher bei Louis Bovard angestellt war, im Betrieb auf Augenhöhe mit Pierre-Luc mit. Gemeinsam konnten sie weitere 4 Parzellen von ca. 4'000 m2 im Dézaley pachten. Von allen Appellationen im Lavaux hat der Dézaley am längsten Sonne und es weht in den Lagen immer ein Lüftchen. Die manuelle Lese fand 2021 spät ab Mitte Oktober statt. Der Rebensaft wurde langsam bei kühlen Temperaturen vergoren. Ausbau, mit biologischem Säureabbau, in Edelstahltanks. Flaschenabfüllung Anfang April 2022. Das Resultat ist ein mächtiger, gut strukturierter und mineralischer Chasselas, der sein Terroir sehr schön zum Ausdruck bringt. Chapeau!
Vinum Weinguide Schweiz 2022: "Vielschichtig, mit floralen Aromen, etwas Grüntee und gelbe Früchte. Im Gaumen saftig, leichte Extraktsüsse, saftige Säure. Salziger Touch im Finale. 17.5 Punkte."
Wine Advocate für den 2020er: "The 2020 is intense, warm and fruity on the nose and almost rich but still elegant and even minerally fresh. Powerful an aromatically intense on the palate but still with mineral, soil-driven freshness combined with sunbathed grapes, this is a mouth-filling, almost smooth and elegant, full-bodied Dézaley with a stimulating salty finish with fine tannins and enough grip to keep the tension over the years. Drink Date 2022-2038. 92 Points."
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