Pinot Noir Klettgau

Markus Ruch, Hallau SH

Ruchs reinsortiger Basis-Pinot stammt aus verschiedenen Weinbergslagen im Klettgau mit kalkhaltigen Lehm- und Kiesböden. Markus geht seinen eigenen Weg und arbeitet konsequent naturnah. Die Trauben konnten bei einer Lesemenge von 700 g/m2 mit 92° Oechsle Mitte September 2023 von Hand gelesen werden. Im Weinkeller wurden die Trauben handwerklich und ohne jegliche Kosmetik verarbeitet. Nach der Spontanvergärung wurde der Klettgauer während 12 Monaten in mehrmals gebrauchten 228- und 500-Liter Holzfässern ausgebaut und danach unfiltriert abgefüllt. Das Resultat ist ein Pinot, der den Jahrgang und die Region präzise ausdrückt. Passt herrlich zu einer guten Wurst vom Grill.