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Die 40 Aren grosse Parzelle "Le Lerin" am westlichen Rebhang des Dorfes ist die einzige Stelle in Auvernier mit geringer Bodentiefe. Hier liegt zum Teil nur 30 cm Erde auf dem weissen Kalkfels. Auf dieser Parzelle wachsen die ältesten, mehr als 70-jährigen Pinot Noir-Reben (Klon Cortaillod) der Domaine La Maison Carrée. Biodynamische Bewirtschaftung. Handlese mit einem Ertrag von rund 400 g/m2. Vergärung in offenen Holzstanden mit den safteigenen Hefen, ca. 15% Rappenanteil, und Ausbau in einem grösseren Holzfass sowie mehrheitlich gebrauchten französischen Piècen während rund einem Jahr. Überzeugt mit seinem fruchtigen Bouquet von schwarzen Beeren und seinem vielschichtigen, kräftigen, runden und mineralischen Gaumen. Zeigt Grösse und Tiefe. Exceptionnel!
Max. 3 Flaschen je Kunde
Blick 03-2023 für den 2021er: "Sehr rauchig-holzkohlige Nase, mineralisch, leichte Feuersteinnote, expressiv, hoch typisch, rote Früchte wie Johannisbeeren, ätherisch, frisch-fröhlich, ausgewogen, ist hochgradig trinkig, sehr langes Finish, Überwältigend! 19.0 Punkte."
CH-Weinzeitung 12-2022 für den 2020er: "Kräftiges, frisches, dichtes, zart mineralisches, zart vegetabiles Bouquet, Weichselkirschen, Erdbeeren, Minze, Kräuter. Dichter, vielschichtiger, eleganter Gaumen, kräftige Frucht, viel feines Tannin, vielfältige kräftige Aromatik, zart kernige, elegante, klassische Struktur, langer, dichter, frischer Abgang. 19.0 Punkte."
Ausverkauft (ehemaliger Listenpreis = 56.00 CHF)
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