Calamin Cuvée Vincent

Blaise Duboux, Epesses VD

Calamin (von "calement" = aufhören, abbrechen) ist eine Grand-Cru-Lage im Lavaux von ca. 16 Hektaren. Sie erstreckt sich südlich der durch den Dorfkern von Epesses verlaufenden "Route de la Corniche" bis zum Ufer des Lac Léman und wird im Osten von der Grand-Cru-Lage Dézaley begrenzt. Die Weinlagen nördlich und westlich des Calamin gehören zur Appellation Epesses. Geprägt ist die Lage von einem mittelalterlichen Erdrutsch. Spätere Erdrutsche führten dazu, dass sich mehrere kalk- und lehmhaltige Erdschichten überlagerten. Blaise Duboux kultiviert 0.5 ha Reben auf terrassierten Süd-Südwest-Lagen unterhalb vom Dorf Epesses. Die Rebstöcke wurden in den Jahren 1975-2000 bei einer Stockdichte von 8'700-10'000 Reben pro Hektare gepflanzt und werden biodynamisch bewirtschaftet. Die Chasselas-Trauben (Varietäten "à bois rouge" und "fendant roux") wurden am 18. September 2022 von Hand gelesen. Vergärt wurde mit Reinzuchthefen und mit biologischem Säureabbau, bevor der Jungwein 9 Monate auf den Feinhefen ausgebaut wurde. Nach sanfter Filtration wurden total 3'380 Flaschen abgefüllt. Verfügt über tolle Aromen nach Zitrusfrucht und Honig. Bleibt lange im Gaumen. Ein gut strukturierter Spitzen-Chasselas mit ausgeprägter, Terroir spezifischer Mineralität.

Falstaff 04-2024: "Elegantes, frisches Bukett mit zarter Zitrusfrucht und Noten von Ananas und Nektarine. Dezent würzige und florale Nuancen sowie Anklänge von Honig. Am Gaumen spannungsreich und angenehm füllig, mit dezenter Säure, frischer Zitrusfrucht und Honig. Lange anhaltend im stoffig-mineralischen Abgang. 92 Punkte."