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 Philipp Sutter, CH-8525 Niederneunforn, Fon: +41 52 624 13 01

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Empreinte Calcaire Blanc, Weisswein, 2018, 75cl
[1307]
26.50 CHF
 

Empreinte Calcaire Blanc

Stéphane Reynard + Dany Varone, Savièse VS

Jahrgang 2018
Farbe Weiss
Traubensorte Petite Arvine, Humagne Blanche
Klassifikation AOC Valais
Alk. % 13.9
Trinkreife 2020 - 2025
Flaschengrösse 75cl
Speisen Saibling an Zitronenbuttersauce, Meeresfrüchte, Rippli mit Sauerkraut, Walliser Alpkäse

Die Cuvée kombiniert die beiden im Wallis heimischen Rebsorten Petite Arvine (55%) und Humagne blanche (45%) und trägt die Handschrift der kalk- und glimmerschieferhaltigen Böden von Monzuettes (mit CH-Bio zertifiziert). 25 Jahre alte Reben mit einem Ertrag von 600 g/m2. Ohne biologischen Säureabbau vinifiziert. Ausbau in gebrauchten 500-Liter-Barriques. Kompakt, voluminös und kreidig.

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