|
Als Gegenentwurf zum konventionellen Weinausbau keltert Markus Ruch aus der Lage Schumpen in Hallau seit wenigen Jahren einen Charakterwein ohne Zusätze und Tricks. Reinsortiger Pinot Noir mit den safteigenen Hefen vergoren, in gebrauchten Piècen ausgebaut, und unfiltriert sowie ungeschwefelt (!) in rund 1'000 Flaschen abgefüllt. Der Pinot Noir Schumpen zeigt zum Auftakt eine typische Naturweinaromatik (der reduktive Stinker verschwindet nach wenigen Minuten), wenig Kohlensäure, und überzeugt uns mit seiner Frische und Lebendigkeit. Da sind viel Frucht, Saft, mineralischer Grip und ein süffiger Trinkfluss vorhanden. Toll.
Falstaff 05-2024: "In der Nase Noten von gedörrten dunklen und roten Beeren, Kirsche und Zwetschge. Anklänge von Gewürznelke und kräutrig-würzige Nuancen. Am Gaumen lebendig, straffe tragende Säure, schöne Fülle, kreidiges Tannin, langes Finale. 93 Punkte."
Ausverkauft! (ehemaliger Listenpreis = 31.00 CHF)
|
